Ещё на ранних этапах развития покрытосеменных выделились две очень отличающиеся между собой ветки. Одна из них дала растения, которые объединили в класс Двудольные, другая — класс Однодольные.
Характерные признаки растений класса Однодольные (Лилиопсиды)
Первоначально учёные предполагали, что наиболее примитивными среди цветковых растений являются однодольные (лилиопсиды). Однако в ходе дальнейших исследований появились факты, которые позволили утверждать, что либо однодольные произошли от двудольных, либо оба эти класса развивались параллельно.
Класс Однодольные (Liliopsida) насчитывает около $63 \ 000$ видов ($2600$ родов).
У однодольных зародыш семени содержит лишь одну семядолю. Зародышевый корешок вскоре после прорастания отмирает и начинает развиваться мочковатая корневая система из придаточных корней. То есть ярко выраженный главный корень отсутствует.
Также у однодольных растений почти полностью отсутствует камбий (образовательная ткань, благодаря делению клеток которой стебель и корень растёт в толщину), потому стебли и корни однодольных не бывают толстыми.
Вследствие отсутствия камбия почти все травы являются однодольными. Пальмы так же относятся к этому классу, а рост стволов в толщину у них объясняется появлением вторичной образовательной ткани.
У однодольных стебли слабо ветвятся.
Листья в основном простые, сидячие, цельные, узкие, направлены вертикально вверх, с параллельным или дугообразным жилкованием.
Число составляющих околоцветника, как правило, кратно трём.
Встречаются однодольные растения с двухчленными или четырёхчленными цветками и сетчатым жилкованием листьев (вороний глаз).
Распространены однодольные растения по всему земному шару. В тропических широтах они в основном представлены древесными породами с вторичным приростом стебля. В степной зоне однодольные травы являются основной составной частью растительной массы.
Однодольные представители степной растительности характеризуются мощным развитием корневищ, системы клубней и луковиц.
Несмотря на то, что однодольные составляют всего $15\%$ покрытосеменных растений — они играют очень важную роль в жизни человека.
К классу Однодольные относятся:
- основные злаки (пшеница, рожь, рис, кукуруза), дающие пищу человеку и животным,
- пальмы (финиковая, кокосовая), обеспечивающие людей маслом, плодами и материалом для изготовления бумаги и канатов,
- декоративные растения (лилии, тюльпаны, нарциссы и др.),
- многие лекарственные травы.
Характерные признаки растений класса Двудольные (Магнолиопсиды)
Двудольные (Магнолиопсиды) считаются самыми примитивными цветковыми растениями.
Зародыш семени у этих растений имеет две семядоли. Проводящая ткань в стебле расположена пучками кольцеобразно, а между слоями флоэмы и ксилемы есть камбий (образовательная ткань), благодаря деятельности которого ствол утолщается.
Число частей околоцветника обычно кратно пяти или четырём.
Характерный признак двудольных — наличие мощного главного корня, образовавшегося из зародышевого корешка.
Листья у представителей класса широкие, жилкование — сетчатое, края часто зубчатые. Многие виды имеют сложные и рассечённые листья.
Класс Двудольные (Magnoliopsidа) — наиболее многочисленная группа растений - около $200 \ 000$ видов ($350$ семейств).
Представители двудольных во всех жизненных формах встречаются на всех континентах Земли и составляют основную часть растительного покрова нашей планеты.
Среди двудольных, которые использует человек, плодово — ягодные культуры, большинство лекарственных растений, пряные и ароматические растения, почти все деревья, пищевые и кормовые культуры и пр.
Наиболее древней группой среди двудольных являются многоплодные растения порядков порядков магнолиецветных и лютикоцветных. У некоторых растений семейства лютиковых, формально относящихся к классу двудольных, имеется всего одна семядоля. Существуют многие переходные формы, которые нельзя классифицировать однозначно.
Основные семейства двудольных и однодольных растений
Основные семейства класса Двудольные:
- Капустные (Крестоцветные) (Brassicaceae) — более 3 тыс видов преимущественно травянистых растений (овощные растения: капуста, редька, редис, хрен, горчица; кормовые: рапс, брюква; масличные: горчица, рапс; лекарственные: пастушья сумка).
- Розовые (Rosales) — более $3$ тыс видов травянистых растений, кустарников, полукустарников и деревьев ( плодово — ягодные растения: яблоня, груша, вишня, абрикос, малина, клубника; декоративные: роза, боярышник, таволга; лекарственные: рябина, шиповник, тёрн).
- Бобовые (Fabales) — более $12$ тыс. видов травянистых растений, кустарников и деревьев ( зернобобовые культуры: фасоль, горох, соя, чечевица, арахис; кормовые растения: клевер, донник, люцерна, люпин; масличные: арахис, соя; лекарственные: донник, робиния (акация) белая.
- Паслёновые (Solanales) — более $2,5$ тыс видов травянистых растений (овощные культуры: картофель, помидор, баклажан, перец; технические культуры: табак; декоративные растения: петуния, физалис, табак душистый; лекарственные: дурман, белена, белладонна, паслён).
- Астровые (Сложноцветные) (Asterales) — более $20$ тыс. видов преимущественно травянистых растений, редко — кустарников и деревьев ( овощные культуры: артишок, цикорий; технические: подсолнух; кормовые растения: топинамбур; декоративные: астра, хризантема, бархатцы, маргаритки, ромашки; лекарственные: календула (ноготки), тысячелистник, одуванчик, полынь, лопух.
Основные семейства класса Однодольные:
- Лилейные (Liliaceae) — около $2 \ 500$ видов многолетних травянистых растений: лилия, тюльпан, подснежник, гиацинт, ландыш).
- Луковые — около $750$ видов многолетних травянистых растений: различные виды лука, чеснок).
- Злаковые — до $11$ тыс. видов травянистых растений(одревесневшие стебли имеет только бамбук): зерновые культуры — пшеница, рожь, рис, кукуруза, овёс, ячмень; кормовые — ежа, тимофеевка, суданская трава; технические — сахарный тростник, бамбук; лекарственные — кукуруза, овёс, пырей.
